灵芝，又称“仙草”，“三秀”，“玄芝”，是我国传统菌物药。早在数千年之前，关于灵芝的采食就已被记录。它既具有药用价值，又在漫长历史长河的发展中与中华传统文化结合，形成了灿烂的“芝文化”。白娘子盗灵芝，神农尝百草等传说经久不衰；历代骚人墨客也多有赞美。在诗词中，灵芝受儒道影响，有吉祥如意，脱凡长生的美...

前几年，猴头菇进入了大众视野，它的养胃功能广为人知！猴头菇作为食用菌王国的珍品，属于药食两用真菌 , 药用价值方面具有健脾养胃、安神、抗肿瘤的功效，对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症均有特效。相传神农尝百草，医治天下百姓。有一年夏季，神农独自穿越原始大森林，走着...

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜、八大山珍之一，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但由于“物以稀为贵”，那时只有宫廷、王府才能享用猴头菇，外界只知道猴头菇是珍贵食品，对它的有关特性及烹调方法都不清楚。明代徐光...

蘑菇——中华文明大融合的结晶蘑菇释义广义的蘑菇，是中国人对所有食用真菌的统称。无论是东北的榛蘑、华北的平菇、江浙的香菇、岭南的草菇、滇黔的鸡枞、西域的羊肚菌……它们都能用“蘑菇”这个万能的名词来概括。狭义的蘑菇，指生物学概念上的双孢菇，中国人又把它称为“白蘑”、“口蘑”...

灵芝的艺术创作欣赏...

编者按：传承中医药首先是要了解中医药发展的历史与来踪去迹。黄璐琦院士首倡本草考古，探索古代人类与中草药的相互关系，揭示中医药的起源和发展脉络。中药灵芝使用的起源考...